Descobreix els nostres plats i deixa't sorprendre pels sabors que fusionen el millor de la tradició i l'avantguarda. El menú del nostre restaurant a Barcelona aposta pels plats de sempre, amb el toc diferencial i sofisticat de Sintonia.
Les nostres cartes
Descobreix els nostres imprescindibles
Al nostre restaurant creiem en la força dels clàssics, aquells plats que resisteixen el pas del temps i continuen emocionant en cada mos.
Per això, la carta del nostre restaurant a Barcelona incorpora el caneló de “rostit” amb salsa de foie i bolets de temporada, tota una oda a la cuina catalana, on tradició i producte es troben en perfecta harmonia. El nostre mític steak tartar de vaca madurada gallega ja ha conquerit més de 25.000 paladars, sent un dels grans emblemes de la nostra carta. L'arròs mariner de gamba roja de Palamós és una celebració del mar, un plat que resumeix en el seu sabor tota la frescor i riquesa del nostre litoral. Per tancar l'experiència per tot el alt, proposem el nostre croissant fumat de haba tonka a la brasa, un postre que sorprèn i enamora a parts iguals.
La carta es completa amb els imprescindibles de muntanya i brases, pensats per a qui busca sabors intensos i autèntics.
Entre ells destaca el cabrit emborrat, elaborat com en el mític Drolma, el chuletón de baixa frisona, sucós i ple de caràcter, i el solomillo de vaca madurada acompanyat de la clàssica salsa Café de París, un mos que eleva el sabor de la carn al màxim nivell.
Més enllà dels clàssics, cada temporada ens porta nous ingredients que inspiren la nostra cuina. Alcachofes del Prat, pèsols del Maresme, judíes de Santa Pau, anxoves “000”, tonyina Bluefin, trufa negra o caça són alguns dels productes que protagonitzen les nostres propostes de mercat, sempre fidels al respecte pel producte i la tradició.
Vine a descobrir els sabors de sempre al ple cor de Barcelona
Regala Sintonia
Podeu ser un sopar quotidià, una celebració important o un moment especial, Sintonia és el restaurant més romàntic de Barcelona. Qualsevol ocasió és bona per gaudir de la gastronomia de Sintonia al costat de la millor companyia.