Descubre nuestras cartas y déjate sorprender por sabores que fusionan lo mejor de la tradición y la vanguardia. El menú de nuestro restaurante en Barcelona apuesta por los platos de siempre, con el toque diferencial y sofisticado de Sintonia.
Nuestras cartas
Descubre nuestros imprescindibles
En nuestro restaurante creemos en la fuerza de los clásicos, esos platos que resisten el paso del tiempo y siguen emocionando en cada bocado.
Por eso, la carta de nuestro restaurante en Barcelona incorpora el canelón de “rostit” con salsa de foie y setas de temporada, toda una oda a la cocina catalana, donde tradición y producto se encuentran en perfecta armonía. Nuestro mítico steak tartar de vaca madurada gallega ha conquistado ya a más de 25.000 paladares, siendo uno de los grandes emblemas de nuestra carta. El arroz marinero de gamba roja de Palamós es una celebración del mar, un plato que resume en su sabor toda la frescura y riqueza de nuestro litoral. Para cerrar la experiencia por todo lo alto, proponemos nuestro croissant ahumado de haba tonka a la brasa, un postre que sorprende y enamora a partes iguales.
La carta se completa con los imprescindibles de montaña y brasas, pensados para quienes buscan sabores intensos y auténticos.
Entre ellos destaca el cabrito embarrado, elaborado como en el mítico Drolma, el chuletón de baja frisona, jugoso y lleno de carácter, y el solomillo de vaca madurada acompañado de la clásica salsa Café de París, un bocado que eleva el sabor de la carne al máximo nivel.
Más allá de los clásicos, cada temporada nos trae nuevos ingredientes que inspiran nuestra cocina. Alcachofas del Prat, guisantes del Maresme, judías de Santa Pau, anchoas “000”, atún Bluefin, trufa negra o caza son algunos de los productos que protagonizan nuestras propuestas de mercado, siempre fieles al respeto por el producto y la tradición.
Ven a descubrir los sabores de siempre en pleno corazón de Barcelona
Regala Sintonia
Puede ser una cena cotidiana, una celebración importante o un momento especial, Sintonia es el restaurante más romántico de Barcelona. Cualquier ocasión es buena para disfrutar de la gastronomía de Sintonia junto a la mejor compañía.